豚バラ大根のごまみそバター炒め
508kcal
2.5g
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…200g
大根…300g
にら…2/3わ
バター…10g
塩、こしょう…各少々
サラダ油…大さじ1/2
ごまみそ
・みそ…大さじ１ 1/2
・酒、白すりごま…各大さじ1
・砂糖…小さじ2
大根…300g
にら…2/3わ
バター…10g
塩、こしょう…各少々
サラダ油…大さじ1/2
ごまみそ
・みそ…大さじ１ 1/2
・酒、白すりごま…各大さじ1
・砂糖…小さじ2
作り方
- 大根は8mm厚さのいちょう切りにする。にらは5cm長さに切る。豚肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。大根を加えて炒め合わせ、にらを加えてさっと炒める。
- ごまみそ、バター10gを加え、炒めながらからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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