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いかとにらのピリ辛炒め

野菜がたくさんとれてボリューム満点

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いかとにらのピリ辛炒めのカロリーカロリー
(1人分)

220Kcal
いかとにらのピリ辛炒めの塩分

塩分

1.9g
いかとにらのピリ辛炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • にら…1わ
  • 長ねぎ…1/2本
  • しょうが…1かけ
  • 赤とうがらし…2本
  • ・塩、こしょう、サラダ油、酒、しょうゆ、ごま油
作り方

作り方

1.

いかは内臓ごと足を抜き、胴は皮をむいて1cm幅に切る。足はわたを落として長さを半分に切り、塩、こしょう各少々をふる。しょうがはみじん切りに(皮はとっておく)、にらは5cm長さに、ねぎは長さ5cmのせん切りにする。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1 1/2と、とうがらしを入れて弱火にかけ、軽く炒める。しょうが、いかを順に入れて中火にし、炒め合わせる。いかの色が変わったらにらとねぎを加えてさっと炒め、塩、こしょう各少々と酒大さじ1を加える。最後にしょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1/2を回しかけて調味する。

調理: 撮影:貝塚隆

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