ねぎのふわふわスープ
65kcal
2.0g
材料（２人分）
卵白…2個分
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
ごま油…小さじ1
だし汁…2カップ
塩…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/4
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各小さじ2
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本
ごま油…小さじ1
だし汁…2カップ
塩…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/4
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…各小さじ2
作り方
- 長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。
- 鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、１をしんなりするまで炒める。
- だし汁2カップを加え、煮立ったら塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/4で調味し、卵白(卵黄は「納豆あじ丼」など別の料理に使う)を溶きほぐして回し入れる。
- 水溶き片栗粉を加え、混ぜながらとろみをつけ、卵白に火を通す。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
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