もやしそうめんのみそ豆乳だれ
290kcal
2.9g
材料（２人分）
冷凍もやし※…1/2袋分(100～120g)
そうめん…100g
みそ豆乳だれ
・豆乳(成分調整)…3/4カップ
・おろしにんにく…小さじ1/2
・万能ねぎの小口切り…3本分
・白すりごま…大さじ2
・とりガラスープの素…小さじ2
・みそ…大さじ1
そうめん…100g
みそ豆乳だれ
・豆乳(成分調整)…3/4カップ
・おろしにんにく…小さじ1/2
・万能ねぎの小口切り…3本分
・白すりごま…大さじ2
・とりガラスープの素…小さじ2
・みそ…大さじ1
作り方
- みそ豆乳だれのみそをボウルに入れ、豆乳で溶きのばす。残りのたれの材料を加えて混ぜ、食べる直前まで冷蔵室で冷やす。
- 鍋に湯を沸かし、もやしを凍ったまま加える。
- 再び沸騰したらそうめんを加え、袋の表示どおりにゆでる。
- ざるにあけて流水で冷やし、水けをよくきって器に盛る。
- １のたれを添え、つけながら食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
お料理メモ
※もやしの冷凍方法
もやしは洗ってざるに上げ、水けをよくきる。
冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて口を閉じ、平らにして冷凍する。
約2週間冷凍保存OK。
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