なすのザーサイ炒め

なすのザーサイ炒め

ザーサイが香りよい調味料に

カロリー
85kcal
塩分
1.4g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

なす…2個

ザーサイ(瓶詰)…20g

長ねぎのみじん切り…大さじ2

・サラダ油、酒、塩、こしょう

作り方

1.

なすは縦半分に切って、縦2~3mm幅の薄切りにする。ザーサイはざく切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱してなすを炒め、しんなりしたらねぎとザーサイを加えて炒め、酒小さじ2、塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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