カリフラワーと牛肉のピリ辛炒め

カリフラワーと牛肉のピリ辛炒め

マヨネーズで味つけだからまろやかな仕上がり

カロリー
434kcal
塩分
2.7g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜炒め
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

カリフラワー…1個

牛薄切り肉…180g

下味(酒大さじ1、片栗粉小さじ1)

合わせ調味料(マヨネーズ大さじ4、しょうゆ大さじ1、豆板醤小さじ1)

赤とうがらし…2本

サラダ油…大さじ1

作り方

1.

牛肉は一口大に切って酒、片栗粉をまぶしてもんでおく。カリフラワーは小房に分け、ややかためにゆでる。

2.

合わせ調味料の材料を混ぜる。赤とうがらしは種を除く。

3.

フライパンに油を熱し、赤とうがらしを炒め、次に牛肉を入れて強火で炒めてから、カリフラワーを加えてさらに炒め、合わせ調味料をからめて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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