まつたけのフリッター

まつたけのフリッター

ころもで香りを閉じ込めて風味をしっかり味わう

カロリー
303kcal
塩分
1.8g
調理時間
10

材料(2人分)

まつたけ…中2本

ころも(卵1個、小麦粉100g、オリーブ油大さじ1、水大さじ2~、塩少々)

レモンのくし形切り…2切れ

・塩、こしょう、揚げ油

下ごしらえ

1.

まつたけの下ごしらえをする。ペーパータオルで、表面についている泥などの汚れを、軽くふき取って除く。包丁の先で、石づきを削るようにして切り落とす。

作り方

1.

まつたけは下ごしらえする。縦4枚に切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。

2.

ボウルにころもの材料を合わせて混ぜる。かたさは水で調節する。

3.

まつたけ1枚ずつにころもをたっぷりつけて、中温(170℃)の揚げ油で2~3分揚げる。レモンを絞りかけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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