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まつたけのフリッター

ころもで香りを閉じ込めて風味をしっかり味わう

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まつたけのフリッターのカロリーカロリー
(1人分)

303Kcal
まつたけのフリッターの塩分

塩分

1.8g
まつたけのフリッターの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • まつたけ…中2本
  • ころも(卵1個、小麦粉100g、オリーブ油大さじ1、水大さじ2~、塩少々)
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ・塩、こしょう、揚げ油
下ごしらえ

下ごしらえ

まつたけの下ごしらえをする。ペーパータオルで、表面についている泥などの汚れを、軽くふき取って除く。包丁の先で、石づきを削るようにして切り落とす。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

まつたけは下ごしらえする。縦4枚に切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。

2.

ボウルにころもの材料を合わせて混ぜる。かたさは水で調節する。

3.

まつたけ1枚ずつにころもをたっぷりつけて、中温(170℃)の揚げ油で2~3分揚げる。レモンを絞りかけて食べる。

調理: 撮影:岡本真直

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