水菜とさくらえびの煮びたし

水菜とさくらえびの煮びたし

さくらえびの香りをアクセントに

カロリー
33kcal
塩分
1.8g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

水菜…1/2わ(150g)

さくらえび…大さじ2

だし汁…1カップ

・酒、しょうゆ、塩

作り方

1.

水菜は洗って根元を落とし、約5cm長さに切る。

2.

鍋にだし汁、酒、しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1/3を入れて火にかけ、煮立ったらさくらえびを入れ、続いて水菜を加えて2~3分煮る。

さくらえびは加熱しすぎると食感が悪くなるので、すぐに水菜を加える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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