水菜とさくらえびの煮びたし
時短でラク
33kcal
1.8g
10min
材料（２人分）
水菜…1/2わ（150g）
さくらえび…大さじ２
だし汁…１カップ
・酒、しょうゆ、塩
さくらえび…大さじ２
だし汁…１カップ
・酒、しょうゆ、塩
作り方
- 水菜は洗って根元を落とし、約５cm長さに切る。
- 鍋にだし汁、酒、しょうゆ各大さじ１、塩小さじ1/3を入れて火にかけ、煮立ったらさくらえびを入れ、続いて水菜を加えて２〜３分煮る。
さくらえびは加熱しすぎると食感が悪くなるので、すぐに水菜を加える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
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