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ベーコンのハーブ春巻き

ハーブの香りが、揚げることで引き立つ

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ベーコンのハーブ春巻き
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ベーコンのハーブ春巻きのカロリーカロリー
(1人分)

607Kcal
ベーコンのハーブ春巻きの塩分

塩分

1.0g
ベーコンのハーブ春巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ベーコン…4枚
  • じゃがいも…小2個(約200g)
  • ベビーリーフ…適宜
  • 春巻きの皮…6枚
  • 好みのハーブ(ドライ。タイムなど)…少々
  • 水溶き小麦粉(小麦粉大さじ1、水小さじ1)
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは細切りにして水にさっとさらし、水けをきって耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。ベーコンは5mm幅に切る。

2.

ボウルに1と塩、こしょう各少々、ハーブを入れて混ぜ合わせる。春巻きの皮1枚に1/6量をのせ、手前から1回巻き、両端を内側に折り畳んでさらに巻いて、巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。同様にあと5本作る。

ベーコンのハーブ春巻きの作り方2

皮の手前に、じゃがいもの向きを揃えて具を置く。こうすると巻やすく、きれいに仕上がる


3.

フライパンに1cm深さの揚げ油を入れて低温(約160℃)に熱し、2を入れて、途中上下を返しながら両面がきつね色になるまで揚げる。器に盛り、ベビーリーフを添える。好みでトマトケチャップを添えても。

調理: 撮影:榎本修

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