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トマトキムチクッパ

豚キムチ×トマトが意外なおいしさ

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トマトキムチクッパのカロリーカロリー
(1人分)

701Kcal
トマトキムチクッパの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • ミニトマト…10個
  • 豚バラ薄切り肉…120g
  • 卵…2個
  • にら…1/2わ
  • 白菜キムチ…150g
  • もやし…1/2袋(約100g)
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • だし汁…3カップ
  • コチュジャン…大さじ1
  • 白すりごま…大さじ1
  • ・ごま油、一味とうがらし、しょうゆ、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は2cm幅に、にらは3cm長さに、キムチは大きければ食べやすく切る。

2.

鍋を熱してごま油小さじ2、豚肉、ミニトマト、一味少々を入れ、トマトを潰しながらしっかり炒め、キムチも加えて炒め合わせる。

トマトキムチクッパの作り方2

ミニトマトは木べらの先で潰しながら、豚肉から出た脂と合わせるように炒める


3.

だし汁を加え、ひと煮立ちしたらコチュジャン、しょうゆ小さじ1/2~1、ごま油少々で調味する。

4.

もやし、にらを加え、しんなりとしたら卵を溶きほぐして回し入れ、ふたをしてさっと煮る。器にご飯を盛って3をかけ、ごま、こしょう適宜をふる。

調理: 撮影:竹内章雄

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