たらとブロッコリーの中華蒸し

時短、塩分控えめ

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たらとブロッコリーの中華蒸し

具材を切ってレンジ加熱するだけでOK!

カロリー
127kcal
塩分
1.3g
調理時間
15
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

たら…2切れ

ブロッコリー…1/3個

レモンの輪切り…2枚

ねぎだれ

 ・長ねぎ…1/4本

 ・しょうがのせん切り…1かけ分

 ・ザーサイのせん切り…大さじ1

 ・酒…大さじ1/2

 ・ごま油…小さじ1

・塩、こしょう

作り方

1.

ねぎだれのねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、残りの材料と混ぜ合わせる。ブロッコリーは小房に分ける。たらはペーパータオルで水けを拭き、塩、こしょう各少々をふる。

2.

耐熱皿にたら、ブロッコリーを並べ入れ、たらにレモン、ねぎだれをのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。

ねぎだれをたらの上にのせて電子レンジで加熱し、たれのうまみをしっかり吸わせる。

3.

器に盛り、残った蒸し汁を回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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