レバーのソース炒めどんぶり

レバーのソース炒めどんぶり

にんにく、玉ねぎで臭みもなし。定番になりそうなおかず

カロリー
544kcal
塩分
1.8g
調理時間
25
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
近輝美
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

とりレバー…180g

玉ねぎ…小1個

ピーマン…2個

にんにく…1片

ご飯…小どんぶり2杯分

サラダ油…大さじ1 1/2

ウスターソース…大さじ2

・酒、塩、こしょう

作り方

1.

とりレバーは筋を除いて一口大に切る。ボウルの水を2~3回替えながら洗って汚れを除く。ざるに上げて、ペーパータオルで水けをふく。玉ねぎはくし形に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、横2cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。 

2.

フライパンに油とにんにくを入れて炒め、玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたらレバーとピーマンを加えてさらに炒め、酒大さじ1をふる。

3.

レバーにしっかり火が通ったらウスターソース、塩、こしょう各少々で調味する。器にご飯を盛り、上からかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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