高タンパク低カロリーなサラダチキンを使って食べ応え満点。「バーニャカウダ風サラダチキン」/そろそろ、やせることにしました(1)

#食 
野菜もちゃんととれてメインおかずにもなる「バーニャカウダ風サラダチキン」

『そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ』1話【全8話】


本格的な夏の到来までに、本当はもう少し痩せておくはずだった…。でも毎日仕事に家事にへとへとで、ダイエット用の食事づくりは二の次になりがち…そんな方も多いのではないでしょうか。
ご実家が総菜店、ご自身も料理人経験をもつ著者・田中啓之さん。本業はIT会社社長の田中さんが実際に134kgから50kgもの減量に成功したオリジナルダイエットレシピは『おいしい・ヘルシー・経済的』の三拍子揃い踏み!
今回はしっかり食べて痩せることを軸においたレシピ集『そろそろ、やせることにしました』からイチオシレシピをお届けします。
手軽に買える食材&作り方も簡単なので、さっそく今日の食事から取り入れてみませんか?

※本作品は田中啓之著の書籍『そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ』から一部抜粋・編集しました。


バーニャカウダ風サラダチキン

【材料】(2人分)
サラダチキン……1枚(250g)
バーニャカウダソース(市販品)……大さじ4
粉チーズ……大さじ2
パプリカ(食べやすい大きさに切る)……適量
きゅうり(食べやすい大きさに切る)……適量

【作り方】
1.サラダチキンを大きめに手で割く。
2.1と野菜を器に盛り、バーニャカウダソースと粉チーズを混ぜ合わせたソースを別途添える。

ここがおすすめ!

ソースをそのままかけるもよし、つけて食べるもよし。アンチョビがあれば簡単なので、私はバーニャカウダソースを手作りしています。フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく(スライス)2かけ、赤唐辛子(輪切り)1本を熱し、香りがでてきたらアンチョビ(オイルごと)1缶を入れて弱火で加熱する。アンチョビが溶けてソース状になったら、お好みで黒こしょう適量で味を調えたら完成です。

著=田中啓之/『そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ』(KADOKAWA)

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