大切な人へのギフトにも!家族みんなが大好きな味「絶品シュークリーム」特集
銀座ウエスト「ゴルゴンゾーラパフ」
ゴルゴンゾーラの風味がちょっぴり大人の味わい
いわずと知れた洋菓子の名店で、カスタードや生クリーム入りのスタンダードなシューと並んで支持されるのは、イタリア産のブルーチーズ「ゴルゴンゾーラ」を使ったオリジナリティあふれるもの。
ミルキーな生クリームの味わいとともにゴルゴンゾーラの風味がふわりと広がり、コーヒーや紅茶はもちろんのこと、ワインのお供にもおすすめです。
▷「ゴルゴンゾーラパフ」1個¥411/ 銀座ウエスト
蜂の家 銀座本店「軍艦シュークリーム」
ビッグサイズにびっくり!ホームパーティーの主役に
総重量は約2kg、超ビッグサイズのシュークリーム!
ホールケーキのように切り分ければ、なめらかなカスタードクリームの中にブルーベリーやいちご、マンゴー、焼きりんごといった7種類のフルーツがちりばめられています。
冷凍便でお取り寄せができ、1週間前の予約が確実です。
砂糖と練乳を素材にした特製のスカッチソースつき。
▷「軍艦シュークリーム」¥6,000/ 蜂の家 銀座本店
東京會舘「ひょうたんシュークリーム」
縁起のいいひょうたん形はお祝いの席にもおすすめ
無病息災のお守りにされるなど、日本古来の縁起物として親しまれているひょうたん。
それをモチーフにした一品は、おめでたいシーンの贈り物にもぴったり!
末広がりのフォルムを成したシュー生地は、クッキー素材を混ぜ込んであるため、食感がサクサク。
濃厚なカスタードクリームがみっちりと入っています。
3日前までの要予約品です。
▷「ひょうたんシュークリーム」1個¥959/東京會舘 スイーツ&ギフト
パティスリー イーズ「アマゾンカカオのシュークリーム」
貴重なカカオを堪能するほんのりビターなクリーム
日仏の名店で腕を磨いた大山恵介さんが、シェフパティシエを務める「パティスリー イーズ」。
こちらで人気を博するのは、希少なアマゾンカカオを生地にもクリームにも使用したシュークリーム。
ざっくりとしたクッキーシューに詰められたクリームは、アマゾンカカオならではのフルーティな酸味と香り高さを存分に生かしています。
▷「アマゾンカカオのシュークリーム」1個¥500/パティスリー イーズ
撮影/安井真喜子 スタイリング/中村弘子 編集協力/首藤奈穂
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