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定食屋で出されるたくあんが、「2切れ」なのには理由があった!／雑学うんちく図鑑（27）
『雑学うんちく図鑑』27話【全38話】
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※本記事はケン・サイトー著の書籍『雑学うんちく図鑑』から一部抜粋・編集しました。
たくあんはなぜ2切れで出される？
ハミダシうんちく
たくあんに100ボルトの電圧をかけると、たくあんの中にある「塩化ナトリウム」（塩分）と「電子」（電流）が化学反応を起こし、強いオレンジ色に発光する「原子発光」という現象が起こります。そのほかの漬け物類でも発生するようですが、特にたくあんは繊維が均等で電気を通しやすい構造で、水分が適度に含まれているなど、発光する条件がそろっているようです。
出典＝ケン・サイトー／『雑学うんちく図鑑』
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