食中毒が気になるこれからの季節。「冷蔵庫掃除」を思い立ったらまずはこれ！
掃除前の1〜2週間は食材の使い切り週間に！
しばらく保存していた食材の賞味期限が迫っていたり、冷凍保存した食材は冷凍焼けや霜がついている可能性も。大体半年に1回を掃除サイクルと決め、食材をむだにせず、使い切る習慣を身につけましょう。
冷蔵庫の中身が少ないほど掃除がラク！
「夏場に食材を冷蔵庫の外に出すと傷みやすくなるので、事前に中身を減らしておくと全部出さずに掃除できます。この期間は補充せず、使い切ることに徹して」。使い忘れやむだ買いも防止！
賞味期限をチェック！
調味料や、比較的賞味期限の長い食材、冷凍食品などは要チェック！
食材を使い切るメニューにする！
近日中に使い切りたい食材は、トレイやカゴなどに入れて別にしておくと使い忘れ防止に。
こんな準備もしておこう
掃除グッズを用意しておく
用意しておけば、いつでもサッとキレイにできます。「冷蔵庫によっては、キッチン用除菌スプレーが使用不可の場合も。『オスバンS』はキッチンまわりのほか、手指の消毒などにも使えて便利」
木村さんおすすめ！
オスバンS 第3類医薬品
手指の殺菌消毒にも使用される殺菌消毒剤。必ず薄めて使用すること。冷蔵庫の消毒には、100～200倍に希釈して使用。600ml ￥880／日本製薬
※成分：ベンザルコニウム塩化物（塩化ベンザルコニウム）10w/v%水溶液。
※定められた用法を守ってください。原液のまま使用しないでください。原液または濃厚液が皮膚に付着した場合は、炎症を起こすことがあるので、すぐ水で洗い流してください。使用にあたっては、ラベルに記載の注意事項をよくお読みください。
冷蔵庫の説明書にザッと目を通しておく
電源を入れれば使える冷蔵庫の説明書は、意外と読んでいない人も。「使わないほうがいい洗剤などの注意事項のほか、保存のコツが書いてある場合もあるので、読んでおくと◎」
お役立ち情報が書いてあることも！
＊ ＊ ＊
途中で挫折することなく、冷蔵庫掃除が終えられるよう１週間程度前から事前準備を進めていきましょう！
撮影／三佐和隆士 イラスト／ちばなつこ 編集協力／鈴出智里
【レタスクラブ編集部】
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