とろけたチーズと和風の味付けが好相性！「厚揚げチーズサンド」／上手に手抜き！真似したくなるキャンプ飯（1）

トローリチーズと豆腐がベストマッチ！
厚揚げチーズサンド

［ 材料 ］
・厚揚げ(2枚)
・スライスチーズ(2枚)
・しょうゆ(大さじ1)
・砂糖(小さじ1)
・すりおろし生姜(適量)
・細ねぎの小口切り(適量)
・油(適量)

［ 作り方 ］
1．厚揚げは厚みを半分に切り、間にスライスチーズを挟む。

2．ホットサンドメーカーの両面に油をぬり、1をのせて閉じ、弱火で片面3～5分ずつ焼く。チーズが溶けるまでじっくりと焼く。

3．シェラカップなどにしょうゆと砂糖を入れ、かき混ぜておく。

4．厚揚げが焼けたら、すりおろし生姜をのせ、3をかける。最後に細ねぎを散らす。

【Point】

砂糖が溶けない場合は、シェラカップをホットサンドメーカーの上にのせて、温めつつかき混ぜると溶けやすくなります。

【ホットサンドメーカー】

ホットサンドメーカーの本当の魅力は、パンを焼く以外にもいろいろな料理ができる点にあります。肉でも魚でも、お米でも麺類でも、時には餃子・お好み焼き・デザートまで…「小さなオーブン」としてなんでもおいしく焼けちゃう魔法の調理道具なのです。

【シェラカップ】

シェラカップは、持ち手付きの金属製のカップのことで、コップや食器としてはもちろん、調理器具としても優秀。小さなボウル代わりにしたり、直火にかけられるので、小さな鍋として加熱調理にも使えます。

レシピを参考にするときは

■計量単位について大さじ1=15ml、小さじ1=5ml、1合=180mlを目安にしています。
■材料について
・「こしょう」は白こしょうと黒こしょうがブレンドされた細粒タイプを、「ブラックペッパー」は粗びきタイプの黒こしょうを使います。
・「すりおろしにんにく」「すりおろし生姜」はチューブタイプが便利です。
・「油」とある場合、サラダ油を使っています。「酒」は清酒のこと。「赤唐辛子」は乾燥したものを指します。
■分量、調理時間や火加減、温度などは目安なので、好みや必要に応じて調整してください。