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切り方を変えるだけでふんわり食感「ふわ焼きとりむね肉」／人生が変わる! かのまん整形級ダイエット（1）（画像8/19）

#食　
この繊維がパサパサの原因
この繊維がパサパサの原因 （C）かのまん、大和田潔、京角省吾／永岡書店
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  • 信じられないくらい柔らかい！作り置きでラクラク「基本のふわ焼き鶏胸肉」
  • 36歳で64キロから約20kg減で後ろ姿がヤバいほど別人…衝撃のビフォーアフター！
  • 基本のふわ焼き鶏胸肉
  • 材料3枚分
  • この切り方がおいしさを左右する
  • 肉を裏返し、まんなかに縦に走る筋肉の筋に沿って
  • 切り分けた大きいほうの上の部分を切り分ける
  • この繊維がパサパサの原因
  • 繊維の向きと垂直になるように
  • 完成！
  • 調味料がなじむまで手でよくもみ込む
  • 片栗粉をよくもみ込む
  • 強火で両面サッと焼いて焼き目をつける
  • これ以上加熱すると硬くなるので注意
  • １枚分ずつ分けておくと便利
  • 使用時はラップをしてチン
  • ふわ焼き鶏胸肉とれんこんの甘酢あん
  • ふわ焼き鶏胸肉とほうれん草のグラタン
  • このまま「脳内豚」の言いなりになりたくない！『人生が変わる! かのまん整形級ダイエット』

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