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今すぐ試して！冷やし中華を食べまくったプロの料理家が断言…冷やし中華は「乾麺」を使うと断然おいしい！（画像2/9）

#食　
今回使ったのは「マルボシ製麺所」の中華そば！　ラーメンに使うことはあっても冷やし中華に使おう…と思ったことがない人が大半なのでは⁉
今回使ったのは「マルボシ製麺所」の中華そば！　ラーメンに使うことはあっても冷やし中華に使おう…と思ったことがない人が大半なのでは⁉ 撮影＝西山輝彦
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  • いつもの冷やし中華が乾麺でおいしく大変身！
  • 今回使ったのは「マルボシ製麺所」の中華そば！　ラーメンに使うことはあっても冷やし中華に使おう…と思ったことがない人が大半なのでは⁉
  • 氷を入れておけば、タレがひんやり冷たくなります
  • 薄焼き卵の代わりに、電子レンジで作った簡単いり卵をトッピング
  • サラダチキンは手で簡単にさけます
  • きゅうりを綿棒でたたいて細く割ったら…
  • 指で食べやすい大きさにほぐします。種をとると食感がよくなります
  • ゆで上がった乾麺は、手でもむようによく洗ってぬめりを取り、ざるにぎゅーっと押し付けてしっかり水気を切ります
  • 今回、乾麺の中華麺を使った新・冷やし中華を教えてくれた、料理家のみないきぬこさん

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