忙しい調理中でもサッとカンタン！菌の温床を作らない「正しいキッチン拭き掃除」が続くコツ
Ｑ「油のはねは…？」
Ａ「冷めないうちに乾いたペーパータオルでさっとひと拭き！」
調理中にまな板を水洗いしたときに、さっと水けを拭き取る専用のふきんがあると便利です。
コンロまわりの油はねは、調理中に台ふきんでこまめに拭くことはせず、調理が終わったタイミングで一気に拭き掃除を。
「油汚れは水洗いでは落ちないため、使い捨てのペーパータオルを使いましょう。
調理後すぐに、乾いたペーパータオルで拭けば、さっと拭き取りやすくなります！」
Ｑ「野菜室にたまった汚れに菌の危険が…？」
Ａ「月に1 〜2 回は野菜室の中も拭いて」
野菜に付着している土や皮などで、意外と汚れがたまる野菜室。
冷蔵室などに比べると温度帯が高いため、ゆっくりと菌が繁殖する場合があります。
定期的な水拭きなどのお手入れを習慣に。
Ｑ「野菜を載せたあとの調理台を拭くときって…？」
Ａ「〝土汚れ〟を意識してすくうように拭く」
調理台を拭く際に気をつけたいのは、土汚れです。
葉野菜の根や根菜類などに付着した土や砂が落ちていることがあります。
「土にはさまざまな菌が含まれていることがあります。
細かな粒子もあるので、ささっと表面を拭くだけではなく、ぬれた台ふきんですくい取るように、丁寧に拭きましょう」
撮影／合田和弘 イラスト／横道逸太 取材・文／田中理恵
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