給食のカレーも、家で一晩寝かせたカレーも最高！／今日も飯がうまい！食べる幸せあるある（1）

【材料（2人前）】
・合いびき肉150g
・玉ねぎ2分の1個
・トマト1個
・カレールウ2皿分
・チリパウダー小さじ4分の1
・ウスターソース大さじ1
・ケチャップ大さじ2
・レタス3枚
・とろけるチーズ適量
・ご飯2杯分
・ニンニク1欠片
・塩コショウ少々
・サラダ油大さじ1

【作り方】
1. レタスを食べやすい大きさにちぎり、トマトは約1cmの角切りにする。ニンニクと玉ねぎはみじん切りにする

2. フライパンに油を引きニンニクを入れ火にかける。香りが立ってきたら玉ねぎを入れよく炒める

3. 合いびき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら具材がひたるまで水（分量外）を入れ、沸騰させる

4. 一度火を止め、ルウ、チリパウダー、ケチャップ、ウスターソース、塩コショウを入れ、ルウが溶けたら再度火にかける

5. ルウが完全に溶けるまでよく混ぜ、水分を飛ばし煮詰める

6. 器にご飯、レタスの順に盛り、5をのせてトマトととろけるチーズをトッピングすれば完成

※分量や調理時間は目安です。

一口サイズにカットしたアボカドやトルティーヤチップスをのせても美味しいよ！

出典＝かるめ／『今日も飯がうまい！食べる幸せあるある』