便利グッズを活用！ 焼かないだし巻き卵をはさんだ「卵サンド」／お金が貯まる自炊レシピ

Instagramのフォロワー数33.8万人（2022年9月現在）を誇るmiiさんは、就職と同時に上京し、東京の人気エリアで一人暮らしを始めた女性。生活費も家賃も高い中で、新卒から5年目、26歳で800万円以上の貯金に成功したのだとか！

彼女がなぜそこまでお金を貯められたのか、その秘密は「毎日の自炊」にあるんだそう。

「食費は誰にでもかかるもの。だからこそ、そこを無理なく節約するコツをつかむことができれば、一生に渡ってお金を貯めることができる」と言うmiiさんですが、毎日の自炊ってなかなか大変…。

そんな人にもオススメしたい、無理のない自炊の方法と、電子レンジや簡単な調理で完成するレシピ、自炊をしたくなるマインドの作り方をご紹介します！

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便利グッズを活用した
時短でおいしいパン&パスタ

100均などの便利グッズに頼って、ラクできるところはラクをしています。グッズを買うことで 支出は増えますが、料理や片づけの時間が減るので、結果的に時間を買っているようなものです。

レンジ用卵焼き器の「レンジで簡単だし巻きたまご」は、本来ならフライパンを熱して卵を焼き、形を整えて作る卵焼きが、電子レンジでチンするだけで作れます。副菜が足りないなと思ったときは、ほうれん草やねぎを入れたり、チーズを入れたりしてアレンジを楽しんでいます。

パスタゆで器の「電子レンジ調理器パスタ」は、電子レンジを使って少ない水でパスタがゆでられるので、お湯を沸かす時間も光熱費も節約できます。ゆで汁は捨てずに鍋に入れ、コンソメと溶き卵を加えてスープを作ったりも。同じ容器でソースをあえれば、洗い物を減らすこともできます。いずれも100均で購入。どの100円ショップでも似たような商品が手に入ります。

ほかにも、ホットサンドメーカーでパンを焼くこともあります。パンに具 材をはさんで焼くだけで、いつもの食パンが少しだけぜいたくに感じられます。

焼かないだし巻き卵をはさんだ
卵サンド

【材料1人分】
卵 … 2個
食パン(6枚切り) … 2枚
和風だしの素 … 小さじ2/3
マヨネーズ … 適量

【作り方】
1　卵1個を溶き、水大さじ2とともにレンジ用卵焼き器に入れ、よく混ぜてラップをかけずに500Wの電子レンジで約40秒加熱する。だしの素の半量を加えて混ぜ、さらに約40秒加熱する。

2　レンジ用卵焼き器のふたを重ねて約1分おいて取り出す。同様にしてもう1個だし巻き卵を作る。

3　食パンの片面にマヨネーズを塗り、 2をはさんで食べやすく切る。

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料理が苦手な人、忙しい人にも無理なく続けられるこの方法。ぜひ参考にしてみてください！

作＝mii
※本記事はmii著の書籍『20代から身につけたい お金が貯まる自炊ぐせ』から一部抜粋・編集しました