たまには殻付きのエビを使って自分にご褒美！「炒めるだけ、ガリバタシュリンプコーン」

YouTubeやTwitterで話題のライフスタイル系YouTuber・人間さんが提案するのは、作り方に手間はあまりかからないのに、ちょっと工夫すれば見た目も味もワンランクアップのレシピたち。

「今日の幸福度は、おうちごはんで決める！」「自分のペースで作って食べれるのって最高の贅沢！」という、その日の気分で作れるレシピを、『丁寧で適当な料理事情 今日の幸福度を上げる。とっておきのレシピ』からご紹介します。料理のレパートリーに困っている方におすすめ！　ぜひお試しください。

※本記事は人間著の書籍『丁寧で適当な料理事情 今日の幸福度を上げる。とっておきのレシピ』から一部抜粋・編集しました。

炒めるだけ、ガリバタシュリンプコーン

たまには殻付きのエビを使って自分にご褒美！　贅沢な気持ちが味わえます。

こんがり焼き上げ、ニンニクを効かせたエビ。
甘みのあるコーンがたまにあるのがいい。
バケットにのせるもよし、とにかく飲める飲める！

材料（2人分）

エビ（殻付き）…16尾
片栗粉…大さじ1
塩…小さじ1/2
A
・玉ねぎ…1/4個
・ホールコーン…55g
・すりおろしニンニク…小さじ1
・レモン汁…大さじ2
・ハーブソルト…小さじ1/2
バター…20g
ブラックペッパー…適量

作り方

1　Aの玉ねぎはみじん切りにする。エビは片栗粉、塩で揉み、流水でしっかり洗い流す。

2　爪楊枝でエビの背ワタをとり、尻はハサミで半分に切る。
Check！

エビの尾の部分は汚れが溜まりやすいので、半分ほど斜めに切り落とします。

3　保存袋にエビ、Aを入れてよく揉み込み、冷蔵庫で30分おく。

4　フライパンに3をタレごと入れてエビを広げ、中〜強火で火が通るまで3〜4分炒める。

5　仕上げにバターを入れ、ブラックペッパーをふる。

※ 特に記載がない場合、バターは有塩を使用しています。

著＝人間／『丁寧で適当な料理事情 今日の幸福度を上げる。とっておきのレシピ』