やらなきゃいけないことばかりでぐったり。そんな時は野菜たっぷり、芯からあったまる「水曜日の豚汁」に限る！／疲れた人に夜食を届ける出前店（3）

とある町の片隅で、クマがはじめた夜食の出前店。従業員はクマとサケに、アルバイトのゴリラとネコ。
お疲れの気味の人々が1週間を乗り越えられるよう、温かい夜食を届けます。

休み明けの仕事への不安、慣れない子育て、月曜日の残業。
なかなか疲れを解消できないでいる、ストレスフルな毎日を送る人々。そんな人々のSOSを察知したかのように現れるのは、寡黙なクマやサケが夜食を運ぶ出前店でした。

自分を気にかけてくれる誰かがいる。そんな優しいサプライズとともに、美味しそうな湯気の立ち込める夜食をかき込めば、疲れた心もじんわりほぐれていくようです。

登場する料理が再現できるかわいいイラストレシピ付き。簡単メニューにはちょっとしたコツも。ぜひ試してみてくださいね。

※本記事は中山有香里著の書籍『疲れた人に夜食を届ける出前店』から一部抜粋・編集しました。

水曜日の豚汁

豚汁

材料（2人分）
冷凍根菜野菜ミックス……100g
豚バラ薄切り肉……50g
A水……300ml
A顆粒和風だし……小さじ2
みそ……大さじ2
サラダ油……小さじ1
万能ねぎ（小口切り）……適量

作り方
1. 鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、豚バラ薄切り肉を炒める。

2. 肉の色が白く変わったら、凍ったままの根菜野菜ミックス、Aを加える。

3. 沸騰したら弱〜中火で3分ほど煮る。

4. 火を弱めてみそを溶き入れ、器に盛り、万能ねぎを散らす。

根菜を用意するときは、大きさを揃えて、小さめに切るのがポイント。こんにゃくは下ゆでをして臭みを抜きます。

著＝中山有香里／『疲れた人に夜食を届ける出前店』