モヤモヤした時こそ自分に甘～く！心が満たされる「日曜日のホットケーキ」／疲れた人に夜食を届ける出前店（6）

とある町の片隅で、クマがはじめた夜食の出前店。従業員はクマとサケに、アルバイトのゴリラとネコ。
お疲れの気味の人々が1週間を乗り越えられるよう、温かい夜食を届けます。

休み明けの仕事への不安、慣れない子育て、月曜日の残業。
なかなか疲れを解消できないでいる、ストレスフルな毎日を送る人々。そんな人々のSOSを察知したかのように現れるのは、寡黙なクマやサケが夜食を運ぶ出前店でした。

自分を気にかけてくれる誰かがいる。そんな優しいサプライズとともに、美味しそうな湯気の立ち込める夜食をかき込めば、疲れた心もじんわりほぐれていくようです。

登場する料理が再現できるかわいいイラストレシピ付き。簡単メニューにはちょっとしたコツも。ぜひ試してみてくださいね。

※本記事は中山有香里著の書籍『疲れた人に夜食を届ける出前店』から一部抜粋・編集しました。

日曜日のホットケーキ

ホットケーキ

材料（1人分）
ホットケーキミックス……150g
牛乳……60ml
卵……1個
プレーンヨーグルト（無糖）……大さじ2
＜トッピング＞
バター……適量
メープルシロップ……適量

作り方
1. ボウルに牛乳、プレーンヨーグルトを入れて卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。

2. 1にホットケーキミックスを加えて、ゴムベラで生地を底からすくうように混ぜる。

3. フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、温まったら濡れ布巾に底を当てて冷やす。再びフライパンを弱火にかけ、2の1/3量を入れて焼く。表面が乾いたら裏返す。

4. 残りの生地であと2枚焼く。焼き上がったホットケーキにバターをのせてメープルシロップをかける。

著＝中山有香里／『疲れた人に夜食を届ける出前店』