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少ない油だから揚げ物が怖くない！ ジューシーな味わいの「から揚げ」（画像4/5）

#食　
中火にかけ、揚げ色がついたら上下を返す。
中火にかけ、揚げ色がついたら上下を返す。 （C）小田真規子／KADOKAWA
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  • 揚げものは少量の油でサクッと仕上げる
  • 少量の油でもカラリと揚がる
  • フライパンに油をひいて肉を並べ、上から油をかける。
  • 中火にかけ、揚げ色がついたら上下を返す。
  • 失敗ゼロにする最新の調理法で、だれでも「料理上手」になれる『今日から料理を始める人の61レシピ』

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