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もっとも身近な生薬！「温しょうがみそ」料理＆自家製「しょうが漢方」で今年の冬は冷え知らず♪（画像8/8）

#食　
自家製漢方「 乾姜（かんきょう）」
自家製漢方「 乾姜（かんきょう）」 監修／石原新菜（イシハラクリニック副院長）　調理／髙山かづえ　撮影／難波雄史
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  • 鮭ときのこのしょうがみそご飯
  • 温しょうがみそ
  • しょうがは皮つきのまますりおろす。ねぎはみじん切りにする。
  • 小鍋にごま油を中火で熱し、ねぎを加えてさっと炒める。香りが立ったら、みりん、みそを加えて混ぜ、みそを溶かす。
  • しょうがを加えて弱火にし、約3分煮る。
  • しょうが
  • 石原新菜先生
  • 自家製漢方「 乾姜（かんきょう）」

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