嚙むほどに深まる味わいと香ばしさ! 「フロランタン」/新しいお菓子の作り方(4)(画像4/12)

#食 
フロランタンの新しい作り方
フロランタンの新しい作り方 (C)江口和明/KADOKAWA
  • 嚙むほどに深まる味わいと香ばしさ
  • 焼く前に生地に穴を開けなくていい
  • キャラメル色にしなくていい
  • フロランタンの新しい作り方
  • 手に生地がくっつかなくなるまで混ぜよう
  • 正方形にまとめてラップに包み、冷蔵室で約2時間冷やす
  • クッキー生地を焼く
  • スクエア型の底板を当てて生地を切り取る
  • グラニュー糖、バター、はちみつを入れて強火にかける
  • アーモンドスライスを加え、からめるようにしっかり混ぜる
  • 170℃のオーブンで20〜25分焼く
  • お菓子作りの新定番になる、保存版的お菓子本『「しなくていいこと」がたくさんあった! 新しいお菓子の作り方』

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