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冷凍ごはんはここまでおいしく作れる！きじま流「冷凍ごはん」2つのポイント（画像9/28）

#食　
広げたラップの中央に熱々のごはんをのせる▶広げ方のコツは…？
広げたラップの中央に熱々のごはんをのせる▶広げ方のコツは…？
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  • きじま流「冷凍ごはん」の作り方
  • 冷凍ごはんの作り方を紹介します！
  • 炊きたてごはんを使うのがポイント▶必見！ラップの包み方に工夫が！
  • ラップを広げる▶短いラップと長いラップ、どちらがいい？
  • ラップは短いものより、30cmのほうが使いやすい▶冷凍ごはんにするのはどれくらいの量がベスト？
  • 温かいごはんを1膳分とる▶1膳分はだいたいどれくらい？
  • 普段自分が食べる1膳の量でOK。だいたい130〜150gくらい
  • ごはんをラップで包む▶ごはんはラップのどこに置くのがいい？
  • 広げたラップの中央に熱々のごはんをのせる▶広げ方のコツは…？
  • ごはんをだいたい1.5cmくらいの厚みになるまでできるだけ薄く優しく広げる▶広げ方のコツは…？
  • 湯気ごとラップで包む▶仕上がりは？
  • これで完成！▶ポイントをおさらい！
  • 冷凍ごはんを作るポイント▶熱いうちに包む理由
  • 冷めたごはんは水分が抜けている。水分が抜けたごはんを冷凍してもう一度レンジで解凍するとすごくパサついてしまうので、それを防ぐため▶平たく広げる理由
  • レンジで解凍するときのムラを無くすため▶冷凍ごはんに厚みがあるとどうなる？
  • 冷凍ごはんに厚みがあると、加熱ムラができてしまいがち▶冷凍庫に入れるタイミングは？
  • 粗熱が取れたら、冷凍庫に入れて保管▶冷凍したごはんはこうなる
  • 冷凍したごはん▶解凍するポイント
  • 冷凍ごはんをレンジで解凍▶W数と分数は？
  • 電子レンジ600Wで2分前後温める▶加熱のポイントって？
  • 触って冷たかったらもう少し加熱が必要▶早速盛り付けてみよう！
  • 解凍したごはんを盛りつける▶盛り付け後にもポイントが！
  • 解凍したらすぐにほぐすこと！
  • 冷凍ごはんの解凍が完了
  • 試食
  • 食べてみます！
  • 冷凍ごはんでもこのくらいのクオリティになるといいですよね
  • きじまりゅうた

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