【YouTuber・にぎりっ娘。さんが伝授】カット済みの鶏肉でラクしよう！「焼きとり丼弁当」／頑張らないお弁当（3）

彩りや見映えを気にしたり、品数について考えたり…。お弁当作りって、毎日のことだとへとへとになっちゃうこともありますよね。でも、実はアイディア次第で、簡単に大満足のお弁当ができちゃうんです。

YouTubeチャンネル登録者数128万人（2023年3月現在）という大人気インフルエンサー・にぎりっ娘。さんが紹介するお弁当レシピには、メインおかず１品でも十分満足できるうれしいアイディアが満載！

ほどほどに手を抜きながら、頑張れる日と頑張れない日を乗り切る、お弁当作りのアイデアと簡単レシピを紹介します。

※本記事はにぎりっ娘。著の書籍『頑張らないお弁当　おかずは1品でも、大満足！』 から一部抜粋・編集しました。

焼きとり丼弁当

カット済みの鶏肉を使えば、もっとラクに

詰めるときは

弁当箱にご飯を詰め、大葉を敷いて、鶏肉と長ねぎをのせる。
七味唐辛子を振り、柴漬けを添える。

材料（1人分）

鶏もも肉 … 1/2枚
長ねぎ … 1/3本
酒 … 大さじ1/2
塩、こしょう … 各少々
小麦粉 … 小さじ１
油 … 適量

たれ
　砂糖、酒、しょうゆ、みりん … 各小さじ２

下ごしらえ

長ねぎは3cm長さに切る。
鶏肉は6等分に切り、酒、塩とこしょうを振って、小麦粉をまぶす。

作り方

1　フライパンに油を熱し、鶏肉は皮目を下にして入れ、長ねぎも入れる。
3〜4分焼いて、焼き色がついたらひっくり返し反対側も焼く。

2　長ねぎを取り出し、たれの材料を加えて煮詰める。

3　たれにとろみがついたら火を止め、長ねぎを戻し入れ、たれをからめる。

著＝にぎりっ娘。／『頑張らないお弁当　おかずは1品でも、大満足！』