韓国の人気屋台フード！ たっぷりのバターで焼く「明洞トースト」

スーパーやパン屋さんにいつもあって、手軽に食べられるから食卓を助けてくれる食パン。でも、食べ方がいつも同じになりがちです。

そんなマンネリを打破するため、食パンを使ったバリエーション豊かなレシピの数々を提案！
家族も自分も飽きさせない、毎日の食パン生活に役立つレシピをご紹介します。

韓国の屋台フード人気No.1！ たっぷりのバターで焼いて
明洞トースト

8枚切り2枚使い切り！
調理時間：20分
お弁当向き

材料（2人分）

食パン（8枚切り）…2枚
キャベツ…1枚
溶き卵…1個分
塩…適量
サラダ油...大さじ1/2
バター…小さじ4
ハム…2枚
コチュジャン…小さじ1/4
トマトケチャップ…大さじ1

作り方

1　キャベツは細切りにする。溶き卵に塩少々を混ぜる。

2　フライパンに油を中火で熱し、キャベツ、卵液を左右に分けて入れ、それぞれ炒める。キャベツは塩少々をふって調味する。キャベツがしんなりし、卵が半熟状になったら、取り出す。

卵とキャベツはフライパンの中で分けて炒めて、同時調理する。

3　食パンの片面にバター小さじ1ずつをぬる。1枚にハム、卵をのせ、コチュジャンとケチャップを混ぜ合わせてぬる。さらにキャベツをのせ、もう1枚ではさむ。

4　フライパンをさっと拭き、バター小さじ2を中火で溶かし、3を入れて焼く。フライ返しで押さえ、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼いて取り出し、半分に切る。

具とパンがしっかりくっつくようにフライ返しで押しつけて焼く。

[1人分315kcal 塩分1人分2.2g]

※ オーブントースターは1000Wのものを基準にしています。 W数が異なる場合は、 加熱時間を調整してください。

※本記事はレタスクラブ編集部編集のMOOK本『安うま食材使いきり！vol.31　食パン使いきり！』から一部抜粋・編集しました。