鶏のうまみとバターのコクが食欲をそそる!「ジャーマンチキンポテト」(画像1/2)

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アクセントのバターが食欲をそそる「ジャーマンチキンポテト」

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アクセントのバターが食欲をそそる「ジャーマンチキンポテト」

(C)KADOKAWA

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鶏むね、鶏もも…部位別の鶏肉おかず大事典
大特集は、「野菜もたっぷり 鶏肉おかず大事典」。鶏胸肉、鶏もも肉、手羽先、手羽中といった部位別に、から揚げやチキン南蛮などの定番から「漬け焼き」「フライパン蒸し煮」など新提案まで35品。鶏胸肉がジューシーに仕上がるコツや、鶏もも肉の皮をパリッと焼く極意とともにお届けします。野菜をたっぷり使って、今晩すぐ作れる気軽なものばかり。プロが教えるサラダチキンやゆで鶏などの保存法も必見です。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「梅じゃこ」、「Mizukiのやみつき旬おやつ」は最終回、「オレンジマフィン」です。

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