みんなで食べて、勝つ!? 香りと歯ごたえは芹ならではの「がんばろう芹かつ丼」/みんなのどんぶり食堂(4)

みんなで食べてっ カツ!

農家さんならではの絶品レシピ! 各地のおいしいどんぶり、教えます
『全国の農家さんがおすすめ! みんなのどんぶり食堂』 4回【全21回】


『たま卵ごはん~おひとりぶん簡単レシピ~』『もうがんばれない日のための 限界ごはん』でおなじみのイラストレーター・杏耶さん。食べるのが大好きな彼女ですが、一番心が躍る料理は「どんぶり」なんだそうです!

そんな杏耶さんがJA全農広報部の協力を得て集めた、全国各地の農家さんがおすすめするどんぶりレシピの数々は、とびきりおいしいものばかり。教わったおいしいどんぶりレシピを発信すべく、杏耶さんが「どんぶり食堂」のおかみに扮して様々な都道府県のオススメ丼を紹介してくれます。ぜひ試してみてください!

※本記事は杏耶著、JA全農広報部監修の書籍『全国の農家さんがおすすめ! みんなのどんぶり食堂』から一部抜粋・編集しました


香りと歯応えは芹でなければっ

がんばろう芹かつ丼

1人前

米……1合
豚ロース肉(とんかつ用)……1枚
塩、コショウ……少々
タマネギ……1/8個
薄力粉、溶き卵、パン粉……適量
サラダ油……適量
芹……1/2束

調味料A
 みりん……大さじ1/2
 酒……大さじ1/2
 しょうゆ……大さじ1/2
 砂糖……小さじ1
 水……80cc
 和風だしの素……少々

アレを作る!

芹は切らずに熱湯にくぐらせ…

器にカツと卵をのせ芹を散らして


著=杏耶、監修=JA全農広報部/『全国の農家さんがおすすめ! みんなのどんぶり食堂』

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