すさんだ心を癒すのは、やっぱりお米!お漬物と海苔でいただく「土曜日の炊き立てごはん」/疲れた人に夜食を届ける出前店(11)

鍋炊きごはん

週明けから残業でへとへと。職場に届いた「月曜日のウインナー」/疲れた人に夜食を届ける出前店(1)
『疲れた人に夜食を届ける出前店』11話【全16話】


休日の終わりに襲われる仕事への不安感、月曜日から降りかかる残業。
終わりが見えない夜泣き対応に、過去の失敗が頭から消えないモヤモヤ…。
ストレスフルな日常をおくる疲れた人々の前に、今夜も出前店がやってきます。

とある町の片隅で、クマがはじめた夜食の出前店。従業員は、サケ、ゴリラ、ネコ。
日々に追われる疲れた人々を癒すべく、クマたちは夜食を届けて回ります。

登場する料理はすべてレシピ付き。「こんな夜食が届いたらいいな…!」と、思わず羨ましくなるエピソードをお送りします。

※本記事は中山有香里著の書籍『疲れた人に夜食を届ける出前店』から一部抜粋・編集しました。


土曜日の炊き立てごはん

夜中だけど…

鍋炊きごはんの炊き方


鍋炊きごはんの炊き方


材料(1合分)
米……1合
水……200ml

作り方
1. 米は研いで鍋に入れ、水を加えて30分以上浸水させる。
冬は浸水時間を1時間ほどとる。

2. ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火で10分加熱する。
吹きこぼれやすいので、弱火は火力を一番落とす。

3. 一度ふたを外して、水けがなくなったことを確認してから再びふたをして、火を止めて10分以上蒸らす(水けがあったら弱火でさらに1〜2分ほど加熱する)。

4. 最後に中火で10秒ほど加熱して水けをとばす。

著=中山有香里/『疲れた人に夜食を届ける出前店』

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