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カレーライスには「福神漬」。この組み合わせはいつから始まった？／雑学うんちく図鑑（24）
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『雑学うんちく図鑑』24話【全38話】
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名前の由来やまぎらわしい言葉の意味の違い、生き物の不思議な体の仕組みなど、「改めて考えてみると知らない」ことは、私たちの身の回りに案外たくさんあるものです。そんな目からウロコの知識を幅広いジャンルからピックアップ。イラストを交えてわかりやすく解説しています。
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※本記事はケン・サイトー著の書籍『雑学うんちく図鑑』から一部抜粋・編集しました。
カレーライスにはなぜ「福神漬」を添える？
ハミダシうんちく
「チャツネ」は インド料理で用いる薬味、調味料の一つで、主にフルーツ（マンゴーやリンゴなど）を酢・砂糖・香辛料で煮詰めたもの。南アジア、西アジアなどで広く使われ、地方によって調理方法や形状は異なります。今でこそ着色料を使わずに茶色いものも多い福神漬ですが、かつて赤い色だったのは、このチャツネの色に似せたためという説もあるようです。
著＝ケン・サイトー／『雑学うんちく図鑑』
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