【実食レポ】「まるでソフトクリーム」?! に「わさび醤油」！フジッコの「カスピ海ヨーグルト」5種食べくらべ

「フジッコといえば、昆布やおまめのイメージが強いですが、実はヨーグルトも手がけていることをご存知でしょうか。
漬物や納豆、ナタデココなどの発酵食品の開発を通じて蓄積した技術を背景に、あの独特のとろみとねばりとコクが特徴の「カスピ海ヨーグルト」を開発。プレーン発売から21年、今では5種類の「カスピ海ヨーグルト」シリーズを展開しています。

今回は、フジッコ社員のＴさんの熱い想いと、編集部が衝撃を受けたその5つの味をレビュー。
一度食べたら忘れられない「とろぉ〜もっち食感」に編集部も大興奮でした！

「カスピ海ヨーグルト」の故郷は、世界屈指の長寿地域として知られるコーカサス地方のジョージア。「カスピ海ヨーグルト」の誕生は、武庫川女子大学国際健康開発研究所所長の家森幸男博士とフジッコの出会いにさかのぼります。家森博士が世界の長寿地域の研究を進める中で、ジョージアの各家庭で伝統的に作られていたヨーグルトに出会い、その価値に着目したことがきっかけだったそう。

「日本人にもこのヨーグルトの価値を伝えたい」という博士の想いに応え、日本に持ち帰ったヨーグルトをフジッコが分析し、「クレモリス菌FC株」の分離・純粋培養に成功 。こうしてできたのが「カスピ海ヨーグルト」の種菌です。この種菌は、「カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌」として2002年11月から日本全国に頒布され、「カスピ海ヨーグルト」の輪が広がっていきました。

それでは今回5つのヨーグルトを実食していきます！

【実食】迷ったらこれ！王道の「プレーン」

▶カスピ海ヨーグルト プレーン400g

食べ比べのトップバッターは、青いパッケージでおなじみの定番商品「カスピ海ヨーグルト プレーン400ｇ」。一口食べて驚くのは、ヨーグルト特有の「ツンとした酸味」がほとんどないこと…！

北海道・千歳の自社工場で、北海道産生乳100％使用にこだわりシンプルな製法で作られています。
とろ～りとしたねばりがあってのどごしが最高なので、ヨーグルトが苦手な方や、お子様にもぴったり。

フルーツやジャムやシリアルなどを添え、贅沢に楽しむのも、社員Ｔさんおすすめの食べ方です。

編集部A：「このとろぉ～もっち感、クセになる！ 酸っぱくないからお砂糖なしでペロリといけちゃいます」
編集部K：「本当にとろぉ～もっち！ とろ～り、もっちりとしているのに、するんと喉ごしがよくて、びっくりするくらい後味がスッキリ」

【実食】脂肪が気になる方に！ヘルシー派におすすめの「脂肪ゼロ」

▶カスピ海ヨーグルト脂肪ゼロ 400g

「脂肪分は気になるけど、『カスピ海ヨーグルト』の満足感は譲れない」という方には、水色のパッケージのこちらがおすすめ。

自社工場で、生乳からシンプルに脂肪分だけをとり除いた、「素直な作り方」が自慢。みずみずしくてさっぱりしているのに、しっかり満足感があるのが特徴です。

編集部O：「脂肪ゼロなのに、この『とろぉ〜もっち感』は健在。これなら夜食に食べても罪悪感ナシ！」
編集部A：「さっぱりしていて私好みのヨーグルト！」

【実食】大豆の新定番！「まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト」

▶まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト 400g

今回、編集部が一番衝撃を受けたのが、黄色いパッケージの「まるごとＳＯＹカスピ海ヨーグルト」。
豆乳から作る一般的な植物性ヨーグルトとは違い、大豆「まるごと」※のおいしさと栄養がつまった、まろやかでクリーミーな味わいが自慢です。おからの食物繊維もきちんと入っています！
※うす皮は取り除いています。

お味は、もはやヨーグルトというより「濃厚な湯葉」 ！

社員Ｔさんイチオシの食べ方は、なんと「わさび醤油」。そのほか、お味噌汁にひとさじ入れて、コクをアップさせる隠し味にするのもおすすめだそうです。

編集部A：「ヨーグルトがおかずになるなんて新発見すぎます」
編集部K：「これ、もはや湯葉！ わさび醤油はたしかにアリですね。これいい！」
編集部O：「茹でた野菜にとろりとかけても美味しそう！」

【実食】まるでソフトクリーム？！脳がバグる！禁断のスイーツ系ヨーグルト「リッチモ」

▶カスピ海ヨーグルト リッチモ プレーン 900g

次にご紹介するのは、2025年秋に登場した「リッチモ」。
パウチ内で発酵させることで、驚きの「もっちり・モフッと感」を実現した話題作！
生クリームのようにツノが立つほどのテクスチャーは、もはやヨーグルトではなくソフトクリームと見間違えるほど。リッチなミルク感も味わえるから、食べてみると「これ本当にヨーグルト？！」と、いろいろと脳内で混乱をまねく、見た目・味わいともに衝撃のヨーグルトです。

まるで生クリームのような濃厚さが、家事を終えた「自分へのご褒美」にぴったり！口栓付きパウチ容器なので、器に移す際にスプーンいらずで手が汚れず、冷蔵庫の奥にこっそり忍ばせておくのにも便利です（笑）。

出てくるそばから質感に感動！こっくり濃厚なのに「ヨーグルト」なので罪悪感がないのもうれしい…。編集部スタッフも何度もおかわりしてしまいました！

編集部K：「めちゃくちゃおいしい！ ブラータチーズみたいに濃厚」
編集部O：「私だけのご褒美デザートとして隠しておいて、子どもが寝静まった後にこっそり食べたい…（笑）」

あまりの美味しさに売れ行きは絶好調！お店で見かけたら即ゲット必須のレア商品。「見つけたらラッキー！」と思って、迷わずゲットしてくださいね！

【手作り】作りたてのフレッシュさを楽しむ！「種菌セット」

▶手づくり カスピ海ヨーグルト種菌セット
「自分でも作ってみたい！」という方にぴったりなのが、この粉末種菌。作り方は驚くほど簡単。

しっかり煮沸消毒した容器に、500mlの牛乳と種菌を一緒に混ぜるだけ。常温で一日半程度（24時間から48時間を推奨）待てば、美味しいヨーグルトの完成です。

スプーンですくってみると、まるでトルコアイスのように「びよ〜ん」と伸びる独特のねばりに感動！　まずは何もかけずに一口、驚くほどなめらかで、牛乳本来の甘みやコクが口いっぱいに広がります。

酸味が少ないので、酸っぱいのが苦手な子どもも「おいしい！」とおかわりするほど。そのままでも十分美味しいですが、はちみつをたらすと、その優しい甘みがさらに引き立ちます。

今回は、〇〇牛乳で作ってみたのですが、社員のＴさんいわく、牛乳を変えると風味も変わるので、例えば、夏休みのお子さまの自由研究にもってこいだそうです。

フジッコの「カスピ海ヨーグルト」シリーズは、見た目や食感からもおいしさを感じられるので満足度が高い！と編集部も大盛り上がり。

生きて大腸まで届く「カスピ海乳酸菌（クレモリス菌FC株）」を使用したフジッコのヨーグルト。食感も楽しめて、体の内側からすこやかな日々をサポートしてくれるのがうれしいですね。
毎日おいしくスッキリ健康に過ごしたい人におすすめしたいヨーグルトです！

【レタスクラブ編集部YYY】