【ダンジョン飯を再現！】香ばしい麦飯の上に卵あんがトローリ♪ユーモラスな親子丼

【『公式レシピブック おうちで作れるダンジョン飯』より】コカトリスの石焼き親子あんかけ

※記事内に登場する料理名や名称は、原作『ダンジョン飯』に登場する架空の魔物です。実際のレシピでは、スーパー等で手に入る身近な食材を代用し、『レタスクラブ』の監修のもと、再現しています。

＊材料 （2人分・16×6.5×深さ6.5cmの耐熱皿2個分）　
大麦＜温かい押し麦ご飯で代用＞ …… 400g
コカトリスのバラ肉＜とりひき肉で代用＞ …… 120g
コカトリスの卵＜とりの卵で代用＞…卵1個、卵黄1個分
ドライアドの実＜玉ねぎで代用＞…… 1/4個（約50g）
マンドレイクの実と葉〈かぶとかぶの葉で代用〉 …… 1個（約150g）
石化消し草（未鑑定）の葉＜貝割れ大根で代用＞ …… 1/4パック　
〈A 混ぜる〉
・酒、みりん …… 各大さじ1
・しょうゆ …… 小さじ2
〈B〉
・しょうゆ、みりん …… 各大さじ1
・だし汁 …… 300ml
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いたもの）
サラダ油

■作り方
1. 玉ねぎは縦薄切りにする。かぶは1.5cm角に、かぶの葉は3cm幅に切る。

2. 貝割れ大根は長さを3等分に切る。

3. フライパンに油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。1を加えて3〜4分炒め、Aを加えてさっと炒め合わせる。

4. 耐熱容器に押し麦ご飯を敷き詰め、3をのせてオーブントースター（1000W）で3〜4分焼く。

5. ボウルに卵を割り入れ、卵黄を加えて溶きほぐす。

6. 鍋にBを入れて中火で熱し、煮立ったら絶えず混ぜながら水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。強めの中火にして5を細く回し入れ、ふんわりとしたら大きく混ぜ、4にかけて2を散らす。

※オーブントースターは1000Wのものを基本にしています。W数が異なるときは、様子を見ながら加熱時間を調整してください。

レシピ考案／池田美希さん
料理研究家。栄養士。「簡単だけど手抜きじゃない、どこかおもしろさのある料理を」がモットー。豊富なアイディアと素材を生かした一工夫で、『ダンジョン飯』の世界観をおいしく再現。

撮影／田村昌裕　スタイリング／しのざきたかこ　栄養計算／スタジオ食　編集協力／渡辺ゆき
（C）九井諒子・KADOKAWA刊／「ダンジョン飯」製作委員会

原作・イラスト＝九井諒子、料理制作＝池田美希／『公式レシピブック おうちで作れるダンジョン飯』