雨続きで心も体もどんより気味。頑張らない日の「ピンクジンジャーエール」

2026.10.04 11:30

公開

2026.10.04 11:30

更新

新生姜で作る
「ピンクジンジャーエール」

◆材料（4～5杯分）
A
・新生姜……100g
・グラニュー糖……100g
・水……150ml
・シナモンスティック……1本
・カルダモン……3粒
・八角……1個

レモン汁……大さじ1
炭酸水……適量

◆作り方
1　新生姜を薄くスライスする。

2　鍋にAを全て入れてしばらく置き、水分が出てきたら中火にかける。

3　沸騰したら火を弱め、くつくつと10分ほど煮る（アクが出てきたら取る）。

4　火を止めて粗熱が取れたらレモン汁を加える。

5　ザルなどで濾して清潔な容器に保存する。

◆飲み方
シロップを炭酸水で3～4倍に薄める。

メモ
・スパイスはクローブや黒胡椒など、お好みのものを使ってください。
・保存は冷蔵庫で約1週間が目安です。

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著＝にいざかにいこ／『季節が好きなわたしとマダム2』

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