“しなしな”野菜が復活！古くなった野菜の救済方法や下処理方法など5つの裏ワザを大公開

冷蔵庫の野菜室を開けたら、数日前に買ったナスやミニトマトがしなしなに…。そんな経験がある人も多いのではないでしょうか？

野菜の価格が高騰しているなかで古くなった野菜を見ると、管理が行き届かなかった後悔や罪悪感を感じることもありますよね…。

今回は、そんな“しなしなになった野菜”を諦めるのではなく、「救済する」裏ワザをご紹介します。

しなしな野菜が復活！？身近なものでできるキッチン裏ワザ5選

投稿したのは「適当くらいがちょうどいい」をテーマに、面倒くさがりな性格でもできる家事の裏ワザを発信しているぐうたら（guutara.kurashi）さん。

投稿は6.5万いいねを集めており、「こんなに簡単な方法でナスとトマトを救済できるのは知らなかった！」「私もやってみます！」というような声であふれています。

動画内では古くなってしまった野菜を救済する方法のほかに、手間をかけずにできる下処理方法など5つの裏ワザが紹介されています。

1.“しなしなになったナス”のハリとツヤと取り戻す

まずは、ナスの両端を包丁で切り落とします。

ナスを細長い保存容器に入れ、上から水を注ぎます。そのまま5時間つけておきます。

5時間後に取り出すと、しなしなだったナスにハリとツヤが戻りました。

2.しわしわミニトマトはお湯で“ぷっくり”

ボウルに70℃のお湯を用意し、ミニトマトを入れます。

そのまま30秒間、70℃のお湯につけます。

30秒後に取り出すと、ミニトマトの皮のしわは消えてハリとツヤが戻りました！

※傷みや異臭、カビなどがある野菜は使用しないでください。

3.とうもろこしの皮をきれいにむく方法

皮付きのとうもろこしをそのまま電子レンジに入れ、600Wで5分加熱します。

加熱したとうもろこしを電子レンジから取り出し、根元を包丁で切り落とします。

とうもろこしの根元を切り落とした方を下にして立て、上部の皮を持って引き上げるととうもろこしの皮がきれいにとれます。

4.オクラの下処理を包丁なしで完了する

オクラをネットに入れたまま水をかけ、手でこすり洗いをします。

ネットから取り出すと、オクラ表面のウブ毛が落ちています。

オクラのヘタまわりの固いガクはピーラーを当ててそぎ取ると、包丁いらずですぐに調理ができる状態になります。

5.苦味の強いゴーヤ…子どもも食べやすいレシピ

まずはゴーヤをよく洗い、約1cmの厚さの輪切りにします。

輪切りにしたゴーヤを、わたと種は取らずにそのままポリ袋に入れます。

醤油小さじ2、みりん小さじ2、にんにく小さじ1/2、しょうが小さじ1/2、マヨネーズ小さじ2を加えます。

味つけしたゴーヤをキッチンペーパーの上に並べます。上からもキッチンペーパーを重ねて水気をとります。

水気をとったゴーヤに片栗粉をまぶし、油の入ったフライパンにゴーヤを並べて揚げ焼きにします。

こんがりと色づいたら、ゴーヤの唐揚げの完成です。

下味をしっかりつけるので、子どもからも「これなら食べられる」と好評だったようです。

投稿主さんにインタビュー

家事をつい後回しにしてしまう方でも思わずやってみたくなるような家事アイデアをたくさん投稿しているguutara.kurashiさんにお話を伺いました。

ーいいねがたくさんついてバズっていましたね。こちらの反響についてはいかがでしたか？
guutara.kurashiさん「こんなにたくさんの方に見ていただけるとは想像していませんでした。
私自身がよくやってしまうことで、以前から悩んでいたことでもあったので、同じような経験をしている方に届いたらいいなと思って投稿しました。
『初めて知りました！やってみます！』というコメントもたくさんいただき、実際に役立ててもらえていることが嬉しかったです」

ー印象的なコメントや反響があれば教えてください！
guutara.kurashiさん「特に印象に残っているのが『動画が面白くて元気が出ました』というコメントです。ただ役立つ情報を届けるだけではなく、見ている人にクスッと笑ってもらいたい、ちょっと元気になってもらえたらいいなという気持ちで発信しているので、思いが伝わったようでとても嬉しかったです」

ー今回の投稿を思いついたきっかけを教えてください。
guutara.kurashiさん「私は買ってきた野菜を冷蔵庫に入れて安心してしまい、気づいたらいつの間にかしなしな、カピカピになっている……ということがよくあります。野菜の価格が高騰しているなかで、せっかく買ったのに使い切れなかったと自己嫌悪になることも。そんな自分自身の経験から、同じように野菜を余らせてしまう人もいるんじゃないかな？と思い、しなしな、カピカピになりかけた野菜を救済できる方法を紹介しました」

ーいいねの数が伸びてきたときの気持ちを教えてください。
guutara.kurashiさん「同じように悩んでいる方がやっぱりたくさんいたんだ！と思いました。それをきっかけにたくさんの方に見てもらえて、さらに野菜を救済できる方法を知ってもらえたことが嬉しかったです」

ーレタスクラブの読者に一言お願いします！
guutara.kurashiさん「毎日の家事って、ちゃんとやろうと思うほどできなかった自分を責めてしまうこともあると思います。私自身も、野菜を使い切れなかったり、家事を後回しにしてしまったりすることがあります。そんな日も私だけじゃないんだと少し気持ちがラクになったり、クスッと笑ってもらえたりするような投稿をこれからも届けていきたいです。毎日の家事や育児を頑張っている皆さんに、これならやってみようかなと思ってもらえたら嬉しいです」

野菜室で元気をなくしてしまった野菜も、ちょっとしたひと手間でまた食べられるようになるかもしれません。気になった裏ワザから、ぜひ試してみてくださいね。

家事をラクにするアイデアは、ぐうたらさんのInstagramでチェックしてみてください。

文＝河村夢美