電子レンジだから洗いものもラク! パパッとできる「とり肉どんぶり」

レンジを活用したどんぶりなら、忙しい日でもパパっと食事を用意できます。今回は、とり肉を使った食べごたえのあるレシピをご紹介します。

照り焼きチキン丼

【材料・2人分】

とりもも肉 1枚（約250g）、水菜 1/6わ、刻みのり 適宜、温かいご飯 どんぶり2杯分、白いりごま 小さじ2、合わせ調味料（酒 大さじ4、砂糖 大さじ2、しょうゆ 小さじ4、おろしにんにく、こしょう 各少々）、水溶き片栗粉（片栗粉、水各大さじ1）、マヨネーズ

【作り方】

1. 水菜はざく切りにする。

2. とり肉は小さめの一口大に切る。

【作り方】

1. 耐熱ボウルにとり肉、合わせ調味料を入れて混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで約6分加熱する。

2. 取り出して、水溶き片栗粉の材料を混ぜて加え、よく混ぜ合わせる。余熱でとろみがついたら、白いりごまをふってさっと混ぜる。

3. 器にご飯を盛り、水菜を敷いて2をのせる。マヨネーズ適宜を線状に絞り、刻みのりをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

（1人分668kcal、塩分2.0g）

しょうゆベースの甘じょっぱいどんぶりは、子どももよろこぶ味わいに。電子レンジで具材を加熱し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。器にごはんと具材を盛りつけたら、マヨネーズをかけてコクをプラス。最後に刻みのりをのせて完成です。