とりのしょうがあんかけ丼
436kcal
1.8g
材料（２人分）
とりむね肉…小1/2枚(約100g)
下味
・酒…小さじ１
・塩、しょうゆ…各小さじ1/2
小松菜…1/3わ(約70g)
えのきたけ…1/2袋(約50g)
しょうが汁…大さじ１
温かいご飯…どんぶり２杯分
だし汁…3/4カップ
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ１ 1/2+水大さじ１ 1/2
下味
・酒…小さじ１
・塩、しょうゆ…各小さじ1/2
小松菜…1/3わ(約70g)
えのきたけ…1/2袋(約50g)
しょうが汁…大さじ１
温かいご飯…どんぶり２杯分
だし汁…3/4カップ
水溶き片栗粉…片栗粉大さじ１ 1/2+水大さじ１ 1/2
作り方
- 小松菜は４〜５cm長さに切る。えのきたけは長さを半分に切る。とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、耐熱ボウルに入れて下味をもみ込み、約５分おく。小松菜、えのきたけを順にのせ、だし汁を注ぐ。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分加熱する。
- 全体をさっと混ぜ、しょうが汁、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。ラップをかけずに約１分加熱し、混ぜる。
- 器にご飯を盛り、２をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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