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じっくりコトコトはもう不要！　いつもより格段においしいスープ＆鍋が作れる「漬けおき」マジックとは？（画像6/7）

#食　
大根は冷凍すると繊維が壊れるので、下処理なしでOK！
大根は冷凍すると繊維が壊れるので、下処理なしでOK！ (C)遠藤香代子／KADOKAWA
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  • 「漬けおき」のメリットって？
  • 【画像を見る】冷蔵庫に残っている食材を有効活用！
  • 漬けおきマジックの代表格「ミネストローネ」
  • 具材を入れてよくなじませてから漬けおく
  • 冷凍するから味が染みこむ「おでん」
  • 大根は冷凍すると繊維が壊れるので、下処理なしでOK！
  • 手っ取り早く簡単にできる『漬けおきで作る魔法のスープ＆鍋』

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