YouTubeのチャンネル登録者数100万人超、総視聴回数9千万回を突破した「Chocolate Cacao チョコレートカカオ」SEIJIN(せーじん)さんが、初のチョコレートスイーツレシピ本を執筆!

王道のチョコレートスイーツ、フルーツやチーズを使ったもの、和テイスト、そしておまけを含めた全20レシピの中から、厳選したオススメレシピを連載で3つご紹介。今回は1つ目の「チョコレートベイクドチーズケーキ」です。

チョコレートベイクドチーズケーキ 超人気YouTuber チョコレートカカオ SEIJIN「世界一ていねいに教える!誰でも作れるチョコスイーツ」(1) 画像(26/26) カリスマYouTuber SEIJIN(せーじん)初のチョコレシピ本「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」

どっしり濃厚なチーズに、チョコの風味がアクセント

チョコレートベイクドチーズケーキ

チョコレートベイクドチーズケーキ 超人気YouTuber チョコレートカカオ SEIJIN「世界一ていねいに教える!誰でも作れるチョコスイーツ」(1) 画像(27/26) YouTubeチャンネル登録者数100万人超え!「Chocolate Cacao チョコレートカカオ」SEIJINの「チョコレートベイクドチーズケーキ」

チョコ好きが作る、チョコ好きのためのチーズケーキ! 

チョコチーズクリームをタルト仕立てにするレシピはよくありますが、王道チーズケーキにチョコをこれでもかとたっぷり加えてみました。

口に入れると、チョコとチーズのおいしさが交互に波のようにやってくる、濃厚で奥深い味わい。生地にコーンスターチを入れることで、湯煎焼きしなくてもしっとりと焼き上がります。


【材料】直径15cmの丸型 1個分

グラハムビスケット 50g

無塩バター 30g

ダークチョコレート 80g

生クリーム 100ml

クリームチーズ 120g

卵 1個

グラニュー糖 30g

コーンスターチ 10g


【製菓道具】

直径15cmの丸型

めん棒

ケーキクーラー


【下準備】

無塩バターを湯煎か電子レンジで加熱して溶かします。

オーブンを170℃に予熱します。

丁寧に手順を解説!(2/2)