ミセス美香さん直伝 ホームパーティーはセルフサービス方式が正解！
『レタスクラブ』11/25号(11/9発売)から短期連載「ミセス美香さんの年末レッスン」がスタートしました。全4回にわたる年末レッスンの第2回目は、「ホームパーティーのおもてなし術」。
「ホームパーティーの最中は、料理を焼く、揚げる以外は席を立たず、お客様と会話を楽しみます。ホストである私が頻繁に立ったり座ったりしては、お客様も充分くつろげませんから」。そう話すのは、自宅で大人気のサロンを開くミセス美香さん。
席を極力立たないための工夫が、セルフサービス方式の料理。例えばメインのサンドイッチは、パンと具材を分けてサーブ。好みの組み合わせが楽しめるうえ、作る手間も省けて一石二鳥です。「折り畳み式の3段トレイに盛って、優雅さを引き立てます」。おつまみやデザートは、1人分ずつ小さな器に盛りつけ、トレイや大皿にのせてテーブルへ。「お客様に取っていただくビュッフェスタイルで、並べる手間を短縮。テーブルも華やぎます」。
そして、日々こまめに掃除をし、いつでもお客様を呼べる状態にしておくことも大切。「そうすれば、ホームパーティーのときもいつもの家事+α程度で十分ですよ」
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Information
中村美香さん
美ハウスプランニング代表。“ミセス美香”として、物に支配されない整理論と美しさを追求する収納法を提案。自宅で開講するサロンは現在受講８年待ち！ 近著に『ミセス美香の美的ハウスキーピング２ 物の持ち方＆収納徹底Lesson』（株式会社KADOKAWA メディアファクトリー）。プライベートでは中１と小３の子の母。http://ameblo.jp/homeplanningideas/
レタスクラブ2013/12/10号（11/25発売）に掲載
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＜さらに詳しい内容は11月25日発売のレタスクラブに掲載中です♪＞
その他の特集は･･･グラタン名人が超ラクワザを伝授！「とことん簡単！グラタン＆ドリア」/ものの捨て方＆残し方！/市販のから揚げ 劇的リメイク11変化/肌のシミ、シワから大病の原因にも!?「AGE」って何？/肝臓元気UP↑大作戦/★好評連載★オトナのNEWS（小山慶一郎さん、増田貴久さん）/池上彰さんのニュース解説/中谷美紀さんインタビューほか
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