レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

揚げもの下手でも失敗なし！白身魚のマスタードフライ

#食
公開
更新
湯気からマスタードの香りが食欲をそそるかますのフライ


なかなか揚げものをしないという人も、意外と簡単にできてしまうのが、魚のフライ。ふっくら甘い白身魚には、下味にマスタードを使ってアクセントをつけてみては？　口に入れた瞬間マスタードの風味が絶妙な一品は、お酒好きにもたまらない。子ども用にはマスタードの代わりにマヨネーズを塗るのもおすすめです。

【かますのマスタードフライ】（1人分280kcal、塩分0.8g、調理時間16分）

＜材料・2人分＞かます(開いたもの)2枚、ルッコラ、レモン各適宜、ころも(小麦粉、溶き卵、生パン粉[またはパン粉]各適宜)塩、練りがらし、小麦粉、揚げ油

＜作り方＞

(1)かますは塩少々をふってしばらくおき、出た水分はふき取る。身の側にからしを薄くぬり、縁に薄く小麦粉をふって、半分に折って閉じる。

(2)のかますに、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、中温(約170℃)に熱した揚げ油で色よくカラリと揚げ、中まで火を通す。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】

この記事に共感したら

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

Information

レタスクラブネットで、ほかにもかますのレシピをチェック！
グレーのタグ
揚げもの フライ 白身魚 かます マスタード

本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

「お肉のギフト券3000円分」
プレゼント企画

「「お肉のギフト券3000円分」」

「11月29日はいい肉の日」！ おいしい国産肉をお得に食べられるチャンス！

メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 11月増刊号

フライパンでごちそう煮もの

今号の料理特集は「フライパンで新・ごちそう煮もの」。鍋よりも効率よく火を通すことができるフライパンを使った、ごちそう煮ものからご飯もの、便利な副菜のレシピまで、料理研究家の近藤幸子さんにたっぷり教わりました。
料理特集では他にも、実は使える「魚肉ソーセージ」レシピや、内からキレイになる「美肌&美髪」レシピなど盛りだくさん！
また今年も3号連続で皆さんの「ご自愛」を応援する特集がスタート!
食や美容健康、家電、生活のプロがリアルに愛用する「ご自愛アイテム」特集や、頭痛や不眠などの不調をリセットする「背骨ほぐし」など、今すぐ取り入れたいテクやアイテムが満載です。
特別付録は毎年大好評の「SNOOPYカレンダー2027」。ほかにも、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 11月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録「素材一つで作りおく 飛田和緒のおかずの素&たれ傑作選」と「もやしのおかずBOOK」もついて大充実の１冊です。

レタスクラブ最新号詳細