取り寄せOK!ワインにぴったりの「地元グルメ」
鎌倉野菜工房の 「鎌倉ピクルス」。370g 1,500円

秋も深まり、いよいよワインの季節が到来。みんなでワイワイ、一人で贅沢に、ワインタイムを充実させてくれる逸品をスイーツコーディネイターの下井美奈子さんが教えてくれました。

【鎌倉野菜工房の「鎌倉ピクルス」】

「スパイスが効いた色とりどりの野菜はおつまみにぴったり」。鎌倉で栽培されたきゅうりやにんじん、カリフラワーなど季節の野菜を中心に昆布だしを使ったピクルスは、食感も楽しい!

【倉崎海産の「花瑠(オイル)&花星(オイスター)」】

大粒のかきを香ばしく焼いてオイル漬けに。残ったオイルもドレッシングに使ったり、パスタに絡めたりとフル活用できます。「かきのうまみが詰まった濃厚な味わいに、お酒が進みます」。

鎌倉と広島、地元自慢の食材がワインの味をより引き立ててくれます。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】