人気ショップ店主に教わる手作りバレンタイン。初めてさんにおすすめ!「チョコナッツクッキー」

今年のバレンタインは、手作りのチョコを配りませんか? 難しいこと抜きで、失敗しないから、初めてさんでも手作りが楽しくなる、なかしましほさんのチョコレシピを大公開!

●POINT/油は植物性のものがおすすめ

油は植物性のものがおすすめなので、ここでは、太白ごま油を使用。またはサラダ油でも。砂糖は精製途中の砂糖液を煮詰めて作られる、風味のあるきび砂糖を使用。

【チョコナッツクッキー】1個分45kcal

<材料(直径2.5cmのもの約27個分)>

板チョコレート(ビター)60g、ミックスナッツ40g、薄力粉100g、太白ごま油20g、バター(食塩不使用)10g、粉糖適量

<下準備>

●オーブンの天板にオーブン用ペーパーを敷き、オーブンは170℃に予熱する。

●チョコレートとナッツは細かく刻む。

<作り方>

1.ボウルにチョコレートと太白ごま油、バターを入れ、湯せんにかけてへらでなめらかに溶かし混ぜる。

2.薄力粉をふるい入れ、ナッツも加えて、さっくりと粉けがなくなるまで混ぜる。

3.1つにまとめてラップを敷いた台の上に取り出し、めん棒で1cm厚さに広げのばす。包丁で2cm四方に切り、くずれやすい生地なので、1個ずつ手でギュッと握ってから両手でやさしく転がすようにして、表面がなめらかになるように丸める。

4.天板に間隔をあけて並べ、オーブンで約15分焼く。取り出して、焼きたてはくずれやすいのでさわらず、天板ごと網にのせて粗熱をとる。さめたら、バットに粉糖を広げてまぶす。

●ラッピングは…

三角牛乳パックのようなラッピングに。ポリプロピレン(PP)製の平袋にクッキーを数個入れ、袋の口を開いて、中央で両端部分を合わせ、くるくると折って閉じるだけ。赤やピンクのテープで留めたり、口を折るときに一緒にひもを巻き込んで結んだりしても。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】