バレンタインやホワイトデーに!トースターで作れる「ほろほろクッキー」
トースターで作れるからラクチン! 口どけのよい「ほろほろクッキー」

バレンタインの“お配り”やホワイトデーなどのちょっとしたお返しに贈りたい手作りの焼き菓子。オーブントースターで気軽に作れる、初心者さんにもおすすめレシピをご紹介します!

【ほろほろクッキー】1個分55kcal

オーブントースターは500Wまたは200℃が基準

オーブントースターは500Wまたは200℃を基準にし、上下両面焼きタイプを使用しています。ワット数や温度設定が異なる場合は時間を加減して。片面焼きタイプは、途中で上下を返すのがおすすめです。

<材料(直径約3cmのもの20個分)>

アーモンドスライス25g、薄力粉50g、バター(食塩不使用)40g、粉糖15g+適量

<下準備>

●バターは室温にもどし、やわらかくする。

●オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷く。

<作り方>

1.フライパンにアーモンドを入れて火にかけ、約3分からいりする。軽く色づいたら取り出す。

2.ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

3.ざるに粉糖15gを入れ、2にふるい入れて混ぜ合わせる。同様に薄力粉をふるい入れ、1も加え、ゴムべらに持ち替えて粉っぽさがなくなり、1つにまとまるまでよく混ぜる。

4.ラップを広げて3をのせて包み、直径約2cmの棒状にする。冷蔵庫に約1時間おく。

5.ラップをはずして20等分に切り分け、1切れずつボール状に丸める。オーブントースターの受け皿に均一にのせ、ところどころうすい焼き色がつくまで5~10分焼く。アルミホイルをしっかりかぶせ、全体にうすく焼き色がつくまで、さらに約5分焼く。受け皿ごと取り出し、アルミホイルをかぶせたまま約1分おく。

6.別のボウルに粉糖適量を入れ、5を5~6個ずつ加えては粉糖を全体にまぶす。すべて入れたらそのままおいて、完全にさます。

<ラッピングアイディア>

正方形の紙の角を手前にし、円すい状にくるりと巻いて重なった部分をのりで留める。同じ大きさのオーブン用ペーパーを同様にして入れ、クッキーを詰める。口を折ってマスキングテープで閉じ、好みでメッセージカードを一緒に留めても。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】