「料理」　／　ニュース

2017/7/6

くらし

正しく研げば切れ味が驚くほど良くなる！ ヒルナンデスでも紹介された簡単な“包丁の研ぎ方”

毎日使う包丁は、使っているうちに切れ味が悪くなっていくもの。ネット上には「研いでいるのに何故か切れなくなってしまう」という声も少なくありません。きちんと切れる包…

2017/6/26

育児・子育て

ピクニックスタイルが効果絶大!? “ご飯を食べない子ども”に食べさせるママたちのテクニック

子どもを持つ親ごさんの悩みで多いのが「子どもがご飯を食べてくれない」という問題。子どもが他の事に気を奪われて食事に集中していない時は、何度言い聞かせてもあまり食…

2017/6/20

くらし

誰でも簡単デコ弁デビュー！ハムで立体リボンが作れる｢リボンハムカッター｣

子どもの笑顔のために、可愛いデコ弁作りにチャレンジしたいと思っている人は多いのでは？　でも、ただでさえ忙しい朝に、飾り切りをしたりキレイに詰めたりするのは大変で…

2017/6/19

くらし

挽きたてスパイスが片手でできちゃう。結晶塩もOKな｢セラミック電動ミル｣

挽きたてのスパイスは、料理の味を際立たせる重要なポイント。両手でペッパーミルを握るシェフの姿には憧れますが、現実にはビン入り胡椒をちゃちゃっと振って終わりという…

2017/6/9

食

フライパン1つで驚きのおいしさに！ チーズがとろけるフライパングラタン5選

子どもに大人気の「グラタン」ですが、ホワイトソースを作ったり、オーブンで焼き上げたりとなにかと手間がかかりますよね。今回はそんな面倒な作業が必要ない、フライパン…

2017/5/25

くらし

軽さこそ正義！ スリムで持ちやすいヘビロテ必至のハンドブレンダー

上手に活用すれば料理の時短やレベルアップに役立つ、フードプロセッサーやブレンダー。でも、大きくて重い調理器具は、使うこと自体が億劫になりがち……。もっと軽量＆ス…

2017/5/17

くらし

物が多くても大丈夫！料理の賢人に学ぶ「キッチンすっきり」ワザ

ものが多くて、ゴチャつきがちなキッチン。どうすればすっきり片づくのか、フードコーディネイターとしても活躍の料理の賢人・牛尾理恵さんのキッチンにお邪魔して、その秘…

2017/4/28

くらし

鶏むね肉がしっとりジューシーに！ 科学の力で誰でもシェフの味を再現できる調理器

お手頃価格の鶏むね肉や牛の赤身肉は、家計の味方。でも、調理法を間違えると、パッサパサの固いお肉に……。お肉を美味しく仕上げるポイントは火加減です。プロ顔負けの真…

2017/4/21

くらし

まるで魔法みたい！ 指にはめて使うカッター、英国より初上陸

早く取り出したいのになかなか開けられないパッケージやダンボールなどにイライラした経験のある人も多いのでは？　そんなイライラとはおさらばできそうな、指にはめるだけ…

2017/3/24

くらし

【イベントレポート】レタスクラブプレミアムセミナー2017　簡単“おしゃれディッシュ”の作り方を料理研究家が解説！「ランチタイムセミナー」

雑誌『レタスクラブ』の30周年目を記念し、2017年3月15日に「レタスクラブプレミアムセミナー2017」が開催されました。知っておくとトクする生活にまつわる情…