隠し味はコーヒー粉!? フライパンで手早く作れる「ハッシュドビーフ」

カレーやハヤシライスなど、ルウをかけたご飯ものは昔も今も大人気。中でもハッシュドビーフは、牛肉のうまみを堪能できるメニューとして愛されています。洋食屋さんで食べるのもよいですが、たまには一から自分で作ってみませんか？ 中濃ソースとトマトケチャップがあれば、意外なほど簡単においしいハッシュドビーフができ上がりますよ。

今回は、「春菊と牛肉のハッシュビーフ風」をご紹介。フライパン1つでスピーディーに仕上げられるので、忙しい日の晩ご飯にもぴったりです。隠し味にはインスタントコーヒーを加え、コクと深みをプラスしてくださいね。

春菊と牛肉のハッシュビーフ風

【材料・2人分】

牛切り落とし肉 150g、春菊 1/2わ、まいたけ 1パック、温かいご飯 茶碗2杯分、合わせ調味料（水 1カップ、中濃ソース、トマトケチャップ 各大さじ3、バター 10g、インスタントコーヒー 小さじ1/2～1）、サラダ油、粗びき黒こしょう

【作り方】

1. 春菊は茎と葉で長さを半分くらいにちぎる。まいたけは食べやすい大きさに裂く。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。（バターは混ざらなくてもよい）。